La vérité sur les vitamines, les suppléments et les micronutriments

Dans un monde où les rayons de suppléments débordent de promesses santé, il peut être difficile de savoir ce dont votre corps a réellement besoin. En tant que diététicienne, je préconise d’abord une approche « food-first », privilégiant les aliments pour couvrir vos besoins. Toutefois, certains suppléments peuvent être utiles. Décryptons les rôles des vitamines et minéraux, leurs sources alimentaires et les suppléments à considérer.

Macronutriments vs micronutriments

Les nutriments se divisent en deux catégories :

• Macronutriments : glucides, protéines et lipides fournissent de l’énergie et sont nécessaires en plus grande quantité.
• Micronutriments : vitamines et minéraux, nécessaires en petites quantités pour le bon fonctionnement du corps. Un excès peut même être nocif.

Sources alimentaires essentielles

• Vitamine A : carottes, patates douces, épinards, produits laitiers.
• Vitamines B (B1–B12) : céréales complètes, œufs, poisson, légumineuses.
• Vitamine C : agrumes, poivrons, fraises, brocoli.
• Vitamine D : poissons gras, jaunes d’œuf, aliments enrichis, mais surtout synthèse via le soleil.
• Vitamine E : noix, graines, légumes verts.
• Vitamine K : légumes à feuilles, brocoli, aliments fermentés.
• Fer : viande rouge, légumineuses, épinards, céréales enrichies.
• Magnésium : noix, graines, céréales complètes, chocolat noir.
• Zinc : fruits de mer, viande, légumineuses, produits laitiers.

Suppléments recommandés

• Vitamine D : carence fréquente en climat tempéré.
• Oméga-3 : santé cardiaque et cérébrale, notamment pour ceux qui ne consomment pas régulièrement de poissons gras.
• Vitamine B12 : essentielle pour les végétariens, végétaliens et en cas de troubles d’absorption.

Suppléments surévalués

• Pilules anti-ballonnements : elles masquent le symptôme, sans traiter la cause.
• Poudres « vertes » : elles ne remplacent pas la fibre et les nutriments complets des aliments.
• Collagène : les acides aminés de toute source protéique sont plus efficaces.
• Multivitamines : en cas d’alimentation équilibrée, elles peuvent conduire à des excès.

Conclusion

Chez Prizant Nutrition, nous privilégions un régime complet et équilibré. Les suppléments servent à combler de rares carences, mais ne remplacent pas un mode de vie sain. Si vous avez un doute, notre approche personnalisée vous guide vers les bons choix.

Quels suppléments prenez-vous ? Partagez votre expérience en commentaires !

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